د کاسټ اوسپنې چای پاټ ګټې

لږ وروسته چې زه د لومړي ځل لپاره له چای سره اړیکه ونیسم، یو ملګري ما د تور جاپاني اوسپنې کیتلي ته ور وپیژندل، او زه سمدلاسه د عجیب خوند له امله متوجه شوم.مګر زه د دې کارولو په ګټو نه پوهیږم، او د اوسپنې کڅوړه ډیره درنه ده.د چای سیټونو او د چای مراسمو په اړه زما د تدریجي پوهیدو سره ، ما ورو ورو زده کړل چې پدې اوسپنې کڅوړه کې د چای جوړولو ګټې واقعیا عالي دي!د اوسپنې کڅوړه ښه خبره دا ده چې دا کولی شي په بشپړ ډول د اوبو کیفیت ښه کړي او د چای خوږ خوند ته وده ورکړي.په عمده توګه په لاندې ټکو کې څرګندیږي:

د اوسپنې په کڅوړه کې د چای جوړولو ګټې - د اوبو کیفیت بدلوي
1. د غره د پسرلي اغیز: د غره د ځنګل لاندې د شګو ډبرې طبقه د پسرلي اوبه فلټر کوي او په ځانګړي ډول د اوسپنې ایونونه او ټریس کلورین لري.د اوبو کیفیت خوږ دی او دا د چای جوړولو لپاره ترټولو غوره اوبه دي.د اوسپنې لوښي کولی شي د اوسپنې ایونونه خوشې کړي او کولی شي په اوبو کې د کلورایډ ایون جذب کړي.د اوسپنې په لوښو او د غرونو په چینو کې جوش شوي اوبه ورته تاثیر لري.

2. د اوبو د تودوخې اغیزه: د اوسپنې کڅوړه کولی شي د جوش نقطه لوړه کړي.کله چې چای جوړ کړئ، اوبه هغه وخت غوره دي کله چې تازه شي.په دې وخت کې، د چای سوپ بوی ښه دی؛که دا څو ځله جوش شي، په اوبو کې منحل شوي ګاز (په ځانګړې توګه کاربن ډای اکسایډ) په دوامداره توګه له منځه ځي، نو اوبه "زاړه" وي او د چای تازه خوند به خورا کم شي.هغه اوبه چې کافي ګرمې نه وي د "ناوړه اوبه" په نوم یادیږي او د اوسپنې په کیتلي کې د چای جوړولو لپاره مناسب ندي.د عادي چای کڅوړو په پرتله، د اوسپنې لوښي ډیر یوشان تودوخې لیږدوي.کله چې تودوخه وي، په ښکته کې اوبه او شاوخوا تودوخه او تودوخه ښه کیدی شي ترڅو ریښتیني جوش ترلاسه کړي.کله چې خوشبوونکي چای لکه "ټیګوانین" او "زاړه پیور چای" جوړ کړئ، د اوبو تودوخه باید لوړه وي، او "په هر وخت کې جوش شوي" اوبه به د چای سوپ ښه کیفیت رامینځته کړي او د چای کافي موثریت ترلاسه کولو کې پاتې راشي. حتمي خوند؛

کله چې موږ اوبه جوش کړو یا په اوسپنې کې چای جوړ کړو، کله چې اوبه جوش شي، نو اوسپنه به د بدن د اړتیا وړ اوسپنې بشپړولو لپاره ډیری دوه اړخیز اوسپنې ایون خوشې کړي.معمولا خلک د خوړو څخه درې اړخیزه اوسپنه جذبوي، د انسان بدن یوازې د 4٪ څخه تر 5٪ پورې جذب کولی شي، او د انسان بدن کولی شي د فیریک آئن شاوخوا 15٪ جذب کړي، نو دا خورا مهم دی!څرنګه چې موږ پوهیږو چې د چای څښل زموږ د روغتیا لپاره ښه دي، ولې موږ ښه نشو کولی؟

په نهایت کې ، زه غواړم تاسو ته د اوسپنې کیتلونو ساتنې او کارولو یادونه وکړم: د اوسپنې کیتل به د اوږدې مودې کارولو وروسته روښانه او پاکول اسانه شي.سطح اکثرا د وچ ټوکر سره مسح کیدی شي ، نو د اوسپنې ګلاس به په تدریجي ډول څرګند شي.دا د ارغواني شګو لوښي او Pu'er چای په څیر دی.دا هم حیاتي وړتیا لري؛دا باید د کارولو وروسته وچ وساتل شي.د ګرمو لوښو له مینځلو څخه په سړو اوبو او یا له لوړ ځای څخه د ښکته کیدو څخه ډډه وکړئ، او دا باید په پام کې ونیول شي چې کڅوړه باید پرته له اوبو وچه نشي.